Efter en kvällsfisketur så kom mannen hem med finfina stora rödingar så vi blev sen bjudna på finmiddag. Supergott med ugnsstekt röding, citronsås och nypotatis...
Superenkel Citronsås:
3 dl creme fraiche
Saften av 1 citron
1 buljontärning (gärna fisk eller grönsaker)
Blanda allt i en kastrull och värm precis innan servering. Koka inte. Är såsen för tjock kan den spädas med mjölk eller vatten och värmas igen.