Då har vi nåt till fredag då. Igen. Som vanligt så rasslar det bara till i almanacken och tiden rusar fram. Här hemma är det ihop-plockar-tema på det vi gör. En lång lista på kylskåpet med saker att ta tag i innan det blir vinter. 
 
Blomkrukor som skall tömmas, garage som skall städas, en miljon fönster som behöver putsas osv osv. Inte jättekul men känns skönt när det är gjort och vi liksom kan vänta in vintern...
 
Jag har ett inneprojekt på gång. Vårt sovrum är på tur för en förfriskning men tillåter mig inte att börja där förrän utsidan är i viloläge så det är bara att jobba på  :-)
 
Annars är det rätt stillsamt här i skogen. En gång tidigare i höst så kom jag och en gammal klasskompis på att vi skulle utmana oss själva. I bakning. Ett bakverk i veckan fram till jul. Jättekul tyckte jag.
 
Osäker om det känns sådär himla roligt som jag tänkte där och då. Inser ju varför jag aldrig bakar och står i. Jag är helt enkelt förjädra kass på det. Arrrrhhgg va dåligt det går. 
 
Vår första utmaning var att baka ett filmjölksbröd. "Superlätt, och omöjligt att misslyckas med" Mannen i huset bakar jättegoda surdegsbröd så jag hade högt ställda förväntningar när jag startade upp. 
 
Det gick att misslyckas, fy fasen så torrt och eländigt. Det höll inte ens ihop med smör och ost på. Nä det var super-fail på det försöket. 
 
Den här veckans utmaning är 'småbröd' dvs kakor. Det HAR jag bakat och lyckats med tidigare så det ska fasen gå alltså...
 
Nåja, inte ikväll blir det någon bakning iaf. Kanske imorron. Eller om jag tar det i övermorron istället... En får se  :-D
 
 
 

Utmaning...

Att äta och dricka Kommentera
Då har vi nåt till fredag då. Igen. Som vanligt så rasslar det bara till i almanacken och tiden rusar fram. Här hemma är det ihop-plockar-tema på det vi gör. En lång lista på kylskåpet med saker att ta tag i innan det blir vinter. 
 
Blomkrukor som skall tömmas, garage som skall städas, en miljon fönster som behöver putsas osv osv. Inte jättekul men känns skönt när det är gjort och vi liksom kan vänta in vintern...
 
Jag har ett inneprojekt på gång. Vårt sovrum är på tur för en förfriskning men tillåter mig inte att börja där förrän utsidan är i viloläge så det är bara att jobba på  :-)
 
Annars är det rätt stillsamt här i skogen. En gång tidigare i höst så kom jag och en gammal klasskompis på att vi skulle utmana oss själva. I bakning. Ett bakverk i veckan fram till jul. Jättekul tyckte jag.
 
Osäker om det känns sådär himla roligt som jag tänkte där och då. Inser ju varför jag aldrig bakar och står i. Jag är helt enkelt förjädra kass på det. Arrrrhhgg va dåligt det går. 
 
Vår första utmaning var att baka ett filmjölksbröd. "Superlätt, och omöjligt att misslyckas med" Mannen i huset bakar jättegoda surdegsbröd så jag hade högt ställda förväntningar när jag startade upp. 
 
Det gick att misslyckas, fy fasen så torrt och eländigt. Det höll inte ens ihop med smör och ost på. Nä det var super-fail på det försöket. 
 
Den här veckans utmaning är 'småbröd' dvs kakor. Det HAR jag bakat och lyckats med tidigare så det ska fasen gå alltså...
 
Nåja, inte ikväll blir det någon bakning iaf. Kanske imorron. Eller om jag tar det i övermorron istället... En får se  :-D
 
 
 
Söndag och slut på veckan. Haft en bra jobbhelg och nu är det dags att ladda om för en ny vecka. Det är också dags att varva upp en aning här hemma och ta tag i något roligt projekt.
 
Som vanligt är det fullt i huvudet av diverse och något av det rör två av våra sovrum och några andra rör tvättstugan. Jojo, en får se helt enkelt  ;-)
 
Tills dess kan jag lämna ett litet spår av ett superenkelt och gott recept.
 
Basen är en röra av:
5dl creme fraich
3dl grädde
1 dl soya
2 tsk sambal oelek
vitlök
 
Ovanstående räcker ungefär till 700 gram kött. Rör allt detta kallt.
 
Skiva lämpligt kött. Fläskfile, fläskytterfile, kyckling samt älgkött har vi testat här hemma och alla funkade lika bra. Lägg köttet i en ugnsfast form och slå över röran. Ställ in formen i kall ugn och ställ graderna på 150 grader och låt köttet vara där 1.5 timme eller tills köttet är genomstekt.
 
1.5 timmar räckte fint både på fläsk-, kyckling- och älgköttet....
 
Servera sen med sallad och pressad potatis t ex. Hela anrättningen blir väldigt mörk pga av soyan men skall såklart bli så. Jättegott. Starkt, gott och väldigt lättsamt!
 
Det går alldeles utmärkt att marinera köttet i röran, t ex över natten.... 
 
 
  
 

Varva upp

Att äta och dricka En kommentar
Söndag och slut på veckan. Haft en bra jobbhelg och nu är det dags att ladda om för en ny vecka. Det är också dags att varva upp en aning här hemma och ta tag i något roligt projekt.
 
Som vanligt är det fullt i huvudet av diverse och något av det rör två av våra sovrum och några andra rör tvättstugan. Jojo, en får se helt enkelt  ;-)
 
Tills dess kan jag lämna ett litet spår av ett superenkelt och gott recept.
 
Basen är en röra av:
5dl creme fraich
3dl grädde
1 dl soya
2 tsk sambal oelek
vitlök
 
Ovanstående räcker ungefär till 700 gram kött. Rör allt detta kallt.
 
Skiva lämpligt kött. Fläskfile, fläskytterfile, kyckling samt älgkött har vi testat här hemma och alla funkade lika bra. Lägg köttet i en ugnsfast form och slå över röran. Ställ in formen i kall ugn och ställ graderna på 150 grader och låt köttet vara där 1.5 timme eller tills köttet är genomstekt.
 
1.5 timmar räckte fint både på fläsk-, kyckling- och älgköttet....
 
Servera sen med sallad och pressad potatis t ex. Hela anrättningen blir väldigt mörk pga av soyan men skall såklart bli så. Jättegott. Starkt, gott och väldigt lättsamt!
 
Det går alldeles utmärkt att marinera köttet i röran, t ex över natten.... 
 
 
  
 
Om du befinner dig runt Trondheimstrakten så är det absolut värt att ta en tur till den pyttelilla ön Tautra i Frosta kommun.
 
På öns finns ett stället som heter Klostergården där det finns en gammal kloster-ruin, en liten gårdsbutik med lokala råvaror, egen bryggd av öl samt hudprodukter tillverkade av nunnorna på Maria-klostret på en annan del av ön.
 
Där går xå övernatta samt äta/fika... Hela området är vackert och ön är särskilt mysig
 
 

Klostergården Tautra

Att äta och dricka Kommentera
Om du befinner dig runt Trondheimstrakten så är det absolut värt att ta en tur till den pyttelilla ön Tautra i Frosta kommun.
 
På öns finns ett stället som heter Klostergården där det finns en gammal kloster-ruin, en liten gårdsbutik med lokala råvaror, egen bryggd av öl samt hudprodukter tillverkade av nunnorna på Maria-klostret på en annan del av ön.
 
Där går xå övernatta samt äta/fika... Hela området är vackert och ön är särskilt mysig